El aceite Extra Virgen Terra Santa, cuenta con un grato aroma frutado fresco y tonos a manzana verde y frutas frescas.
 
Tiene un sabor equilibrado con grato amargor y picante de fondo. De color verde dorado, tiene una acidez de 0,2% y un alto contenido de polifenoles. Características que lo convierten en un aceite extra virgen de calidad superior. 

Nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen

Desde sus inicios Terra Santa, se ha enfocado en lograr el auténtico y más puro Aceite de Oliva Extra Virgen. Décadas de perfección nos han llevado a nuestro actual blend de variedades que le dan a nuestro Aceite de Oliva su sabor característico. Dentro de nuestra mezcla destacan las siguientes variedades:

Arbequina: Variedad proveniente de Palestina que otorga un aceite de oliva extraordinario, de características armoniosas, de toques suaves, ligeros y dulces, almendrados y aroma a frutos maduros, en los que se atisban aromas exóticos.

Picual: Esta variedad da lugar a un aceite cuyo índice de grasas totales es el más alto, convirtiéndolo en un aliado contra el colesterol malo. Los matices de su sabor combinan a la perfección los tonos afrutados, amargos y picantes.

Koroneiki: Variedad proveniente de Grecia, otorga un aceite virgen extra que tiene en general un frutado verde intenso y muy rico en aromas secundarios, que recuerdan a la hoja del olivo y a diversas hortalizas, como la alcachofa.

Frantoio: Variedad oriunda de la Toscana que dispone de un sabor afrutado con notas amargas y picantes. Puede recordarnos diversos sabores y olores: hierba fresca, tomate, lechuga, alcachofa, manzana, grano, romero, apio y almendra.

Arbosana: Variedad que cuenta con un aroma afrutado, el cual se mantiene durante mucho tiempo en la boca y es resistente a la oxidación. Da lugar a una combinación de gustos dulces, amargos y picantes, de intensidad media alta.